Pastiera napoletana con ricotta

Ingredienti Dosi per: 4 persone

• 2 confezioni di pasta frolla
  
• 30g di Burro Santa Lucia
• 250g di grano cotto 200g di zucchero
• 200g di latte
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 uova intere
• 2 tuorli
• 350g di Ricotta Santa Lucia
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 50g di arancia candita
• 50g di cedro candito
• 25g di acqua di fiori d'arancio
• la scorza grattugiata di un limone

Preparazione
Per preparare il ripieno mettete il grano precotto con il latte, il Burro Santa Lucia e la scorza di limone in una pentola e fatelo cuocere a fuoco lento mescolando continuamente fino ad ottenere un composto denso. Una volta pronto, versate il grano in una ciotola: lasciatelo raffreddare. Intanto lavorate le uova con lo zucchero, la ricotta Santa Lucia, l’acqua di fiori d’arancio, la vaniglia e la cannella fino ad ottenere una soluzione leggermente liquida e senza grumi. A questo punto prendete la pasta frolla, mettetene da parte una piccola quantità (circa un terzo) e stendetene il resto a forma di cerchio. Imburrate una teglia da forno rotonda e disponetevi la pasta frolla in modo da ottenere dei bordi alti. Intanto unite il composto di grano tiepido con quello di Ricotta Santa Lucia e aggiungetevi l’arancia e il cedro canditi. Versate il ripieno nella teglia da forno con la pasta frolla senza superare i bordi di questa stessa. Stendete in lungo la pasta frolla che avevate messo da parte e con una rotella a orlo scanalato fate delle striscioline larghe 2 centimetri. Sistemate le strisce di pasta frolla sopra la vostra torta a formare tanti rombi. Infornate la pastiera a 180 gradi per 45 minuti. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare per due ore. Prima di servire, spolveratela con abbondante zucchero a velo.

GLI USA PAZZI PER LE BARRETTE DI GRILLI: "SONO PIÙ SANE E MENO GRASSE"

Cosa non si è disposti a fare per un'alimentazione sana e con pochi grassi? A quanto pare gli americani non disdegnano neanche delle barrette proteiche da poco sul mercato ma già con un gran numero di estimatori. La loro particolarità, che farà storcere il naso a molti gourmet, è che questa delizia è a base di insetti ed in particolare di grilli triturati sino a formarne una farina facilmente digeribile.

PIÙ SANE, MENO GRASSE Create a Salt Lake city dalla piccola azienda 'Chapul', le barrette sono state inventate dal fondatore della compagnia Pat Crowley, convinto che le proteine degli insetti siano ben più sane, in quanto meno grasse, di quelle degli animali da allevamento e persino di legumi e noci. E gli americani ci provano: «Sinora abbiamo venduto in 12 Stati ma già dal prossimo mese le richieste che riceviamo parlano di un raddoppio netto della nostra clientela e dell'area di diffusione», ha detto CRowley. «Mi stanno contattando specialmente dall'Europa - aggiunge - dove una serie di università, in particolare in Francia, Olanda e Germania, stanno studiano i vantaggi di aumentare le proteine derivanti dagli insetti nella dieta umana anche da un punto di vista ecologico». Punta di diamante della produzione della ditta «Chapul» è la barretta «Thai». I suoi ingredienti: cocco, limone,ginger e grilli. Sia animali come le mucche che gli insetti - spiega una brochure illustrativa - sono composti in media da proteine al 57%, ma la differenza è che le mucche hanno anche il 43% grassi, mentre gli insetti solo 22%. E il sapore? Qualcuno giura che i grilli sanno di pollo, ma Crowley corregge: «il sapore è così lieve, come i semi di girasole, che dipende da quali spezie si usano per condire la barretta».

 

Se dorme parli troppo

 
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Sesso quotidiano

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Come essere sexy anche al risveglio

Come essere sexy anche al risveglio
Fin quando si può contare su look, piega e make up è un conto. Ma quando tutto questo non c'è e ci si sveglia la mattina così, in versione nature, sentirsi affascinante e sexy (ammettiamolo) è davvero complicato. Ma non impossibile: esperti di vari settori ci hanno spiegato che basta avere il giusto stato d'animo, valorizzare la propria femminilità facendo leva su altri punti e giocare d'anticipo su alcuni fronti. Ecco, allora, un prezioso pout pourri di consigli salva-fascino!

1- Apriti a una visione più ampia di sex-appeal

Il primissimo suggerimento è di ordine mentale e ce lo dà la psicologa Dolores Bracci. «Convinciti di un fatto: puoi essere e sentirti affascinante anche senza il solito "apparato" di look, make up e accorgimenti vari. Il sex-appeal è qualcosa di molto profondo e radicato nella personalità di una donna e può uscir fuori in vari modi. La mattina puoi essere ammiccante per la grazia con la quale ti muovi o scendi dal letto, o per il tono di voce suadente col quale rivolgi le prime parole a lui».

2- Punta su una comodità curata e personalizzata

Il look giusto per andare a dormire? «Sicuramente quello che ci permette di stare comode e di rilassarci» afferma la stylist Antonella Stasi. Questo però non significa indossare quel che capita, nell'ottica del "Tanto devo solo andare a dormire". «Svegliarsi con addosso un pigiama anziché un altro fa la differenza, eccome: sì, è innegabile» afferma Valeria Orlando, Global Visual Image. «L'importante - prosegue l'esperta - è far coincidere la tipologia dell'abbigliamento scelto con la propria personalità e l'umore del momento».

3- Mise a cui ispirarsi

Ecco alcune tipologie d'abbigliamento notturno suggerite da Valeria Orlando:
1) Per la donna dallo spirito burlesque: stile anni '50, un po' chanel, un po' retrò, fatto di baby doll e, perché no, comprensivo di mascherina per il viso abbinata alle lenzuola di seta.
2) Per la donna sportiva o androgina: stile easy, short + canottiera.
3) Per la donna dall'animo "filosofeggiante": mise colorate, che danno l'impressione (un po' tai-chi) di andare a letto con addosso la primavera.
4) Per la donna più dark e noir, tutta tatuaggi o piercing: stile anni cinquanta più spinto e basato su contrasti, come chateaux di seta nera e completino pin up.
5) Per la donna che ama variare: via libera all'alternanza di stili, ora quello bon ton, ora quello più aggressive... L'importante è sentirsi bene e a proprio agio» afferma l'esperta.

4- Gioca con le scollature e la fantasia

E poi a volte basta davvero poco per rendere sexy persino la mise notturna più sportiva. «Se ami l'abbinamento short larghi + t-shirt, punta a una maglietta dallo scollo ampio, in modo da rimanere con una spalle più scoperta dell'altra» suggerisce la stylist Antonella Stasi. Oppure, se resti a dormire da lui e non hai con te niente da mettere per la notte, non preoccuparti e trasforma il momento di impasse in un'occasione per giocare. «Chiedigli di prestarti i suoi boxer o la sua camicia. Indossare questi suoi due capi d'abbigliamento ti farà sentire più vicina a lui e molto, molto sexy» afferma l'esperta.

5- Valorizza la location

Anche l'ambiente gioca un ruolo importante. «Svegliarsi in una stanza colorata, curata e profumata, favorisce uno stato d'animo positivo e regala energia», ricorda Valeria Orlando, Global Visual Image. «Perciò, oltre a curare la tua persona, presta attenzione anche alla location nella quale vai a dormire e al letto». In questo senso, un'altra dritta, suggerita dalla stylist Antonella Stasi, è quella di spruzzarsi un'acqua profumata prima di andare a dormire. «Ti tornerà utile anche per conciliare il sonno».

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